Jürgens Blog

Es ist soweit. Das erste Saatgut wird in die Erde gesetzt. Dieses Jahr beginne ich mit Radicchio, Broccoli, Aubergine und Basilikum.

Das schöne Leben beginnt mit dem ersten selbstgesammelten Bärlauch. Einfach nur einsammeln, nach Hause tragen und daraus Pesto machen oder pürieren und zu den Kartoffeln servieren. Dazu frische Brennesseln, Vogelmiere, Brunnenkresse und Gundelrebe. Alles natürlich aus der Natur. Natürlich! Fein, fein, fein.

Steffen ist ein sehr fleißiger Bierbrauer. In seiner Küche hat er allerlei Gerätschaften, Thermometer, Schläuche und ein umfangreiches Wissen über die Bierbraukunst. Und gekostet und beurteilt wirds von Annika und Resi. Wohl bekommts!

Wir haben das große Los gezogen. Sehr viele, sehr schwere Arbeiten können wir seit etwa 200 Jahren durch Maschinen erledigen lassen. Sie haben fast unendliche Kräfte und sind inzwischen an fast allen Orten der Erde einsatzbereit. Wir lieben Maschinen. Waschmaschinen, Brotbackmaschinen, Kaffeeautomaten, Flugzeugemaschinen und noch viel viel mehr. Ich liebe Weiterlesen…

Es ist Februar, die Felder liegen brach, wohlig ist es im Haus an der Heizung. Der Blick in den Vorratsschrank sagt mir: Wow. Es ist alles da für ein feines Essen. Kürbisse, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie, selbstgemachte Suppenwürze und selbst hergestellter Käse. Wo ich gerade bin? Nein, nicht im Paradies, Weiterlesen…

Ein kleines Waldstück bei St. Magarathen. Im Oktober 2018 legt der Wind einen Großteil der Bäume um. Bauer Kalli, der sich selbst als hauptberuflichen Nebenerwerbsbauer bezeichnet, hat nun eine Menge Arbeit. Der Holzpreis für Fichtenholz ist im Keller. Neben seiner erwerbsmäßigen Arbeit muss Kalli nun seinen Wald aufräumen. Mario, der Weiterlesen…

… mit Allma! Was für ein schöner Tag…

Regelmäßig fahre ich nach Deutschland, wo ich als Eigentümer von zwei Häusern nach dem Rechten sehen muss. Mein eigentlicher Broterwerb ist demnach Hausmeister. Bei der Fahrt durch München mit dem Flixbus habe ich kilometerlange Blechlawinen gesehen. Lärm, Gestank, Stress. Wie kann man annehmen, dass dies normal sei? In einem Kaffee Weiterlesen…

Ein Einstieg in die Produktion eigener Lebensmittel fällt viel leichter mit Hilfe der Wwoofing-Organisationen. Wwoof bedeutet “World Wide Oportunities on Organic Farms” oder auch “Willing Workers on Organic Farms”. Dabei arbeitet der Wwoofer 4-6h am Tag für freie Kost und Logis. Es gibt einfache Regeln. Meine Empfehlung ist, dass ihr Weiterlesen…

…und so leben wie vor 500 Jahren!? Nein, das wäre auch nicht möglich, nachdem wir seit 200 Jahren fossile Brennstoffe aus der Erde pumpen und mit Hilfe von Maschinen das Aussehen der Erde derart degeneriert haben, dass wir nun im Antropozän angekommen sind. Was aber, wenn wir tatsächlich sowas wie Weiterlesen…